Mayan Touring : le Mexique, une destination qui se vit

Le Mexique est unique par sa chaleur humaine et ses communautés autochtones. Dans chaque recoin du pays, on trouve de la joie, des couleurs et des communautés qui s'efforcent, jour après jour, de préserver nos traditions, nos langues et nos coutumes pour les générations futures. C'est pour cela que les voyageurs étrangers voient au Mexique une occasion d'être eux-mêmes et de se connecter à quelque chose d'authentique.

Quelques chiffres qui le confirment :

• 6ᵉ pays le plus visité au monde.
• Destination n° 1 d'Amérique latine.
• 2ᵉ destination la plus visitée du continent américain.
• Entre 45 et 50 millions de visiteurs par an.
• Destination favorite des touristes : Cancún.

Données estimées selon le nombre de visiteurs par an :

• Quintana Roo — 21 millions de touristes par an (1ʳᵉ place).
• Chiapas — de 8 à 9 millions de touristes par an (2ᵉ place).
• Oaxaca — 6 millions de touristes par an (3ᵉ place).

Un pays d'une grande richesse, qui cache des expériences à couper le souffle. Voici quelques-unes de nos destinations préférées.

Cañón del Sumidero — Chiapas

Notre destination n° 1, dans le Chiapas.

Jour des Morts — Chiapas

Le coup de cœur de Karina Rodríguez. La joie avec laquelle San Juan Chamula et Zinacantán vivent cette tradition est incomparable : on s'y sent membre de la famille et l'on en vient à croire que les défunts vivent à travers nous et nos souvenirs. San Cristóbal se remplit de couleurs, de défilés et de scènes de cette fête.

Palenque — Chiapas

Inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1987. Palenque fut, avec Tikal et Calakmul, l'une des cités les plus puissantes du Classique maya, siège de l'une des dynasties les plus remarquables, celle à laquelle appartient Pakal.

Forêt Lacandone — Chiapas

Une destination incontournable pour se reconnecter à la nature et se déconnecter du quotidien ; l'un des poumons les plus précieux de la Mésoamérique. Elle abrite deux sites archéologiques, Yaxchilán et Bonampak ; ce dernier conserve certaines des fresques mayas les mieux préservées au monde, aux couleurs d'origine vieilles de plus de 1 200 ans. (Crédit photo : Salatiel Cham Bor Yuk.)

L'univers oaxaquien

L'État d'Oaxaca renferme tout un univers de langues et de peuples autochtones de la région. Ajoutez-y son exubérance gastronomique, montagneuse et maritime, et il devient impératif de le visiter encore et encore. Riche en histoire et en culture, Oaxaca est une destination fascinante où se rencontrent des civilisations millénaires, l'architecture coloniale et des traditions bien vivantes : sa culture et la chaleur de ses habitants sont les premières raisons de se laisser envelopper par l'univers oaxaquien.

Hierve el Agua — Oaxaca

Des cascades pétrifiées, fruit de milliers d'années de filtration d'une eau riche en minéraux. C'est l'un des sites les plus photographiés de l'État, situé à plus de 1 800 mètres d'altitude. Il n'existe que deux cascades de ce type au monde ; les autres se trouvent à Pamukkale, en Turquie. (Crédit : SECTUR.)

Guelaguetza — Oaxaca

L'événement le plus important d'Oaxaca, célébré les « Lundis de la Colline » (les deux lundis qui suivent le 16 juillet). C'est une démonstration de la culture et de la danse oaxaquiennes, divisée en quatre époques : préhispanique, coloniale, Mexique indépendant et contemporaine. Une fête à ne pas manquer, qui ne se danse pas seulement : elle témoigne d'une culture bien vivante. (Crédit : SECTUR.)

Cuisine ancestrale — Oaxaca

Virginia est la cheffe de cette expérience. Forte de plus de 18 ans de métier, elle partage son talent et des techniques héritées de sa grand-mère et de sa mère, qu'elle a perfectionnées au fil du temps et auxquelles elle a apporté sa touche personnelle. Elle nous emmène acheter les ingrédients, puis l'expérience se poursuit chez elle. (Crédit : Virginia.)

Cenotes — Yucatán

Le Yucatán se distingue par son incroyable route des cenotes : des réservoirs d'eau douce formés par l'effondrement du toit de grottes souterraines, en terrain calcaire. Pour les Mayas, ils étaient source de vie et portes d'entrée vers l'inframonde (Xibalbá). Un arrêt incontournable. (Crédit : SECTUR.)

Chichén Itzá — Yucatán

Patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1988 et l'une des 7 nouvelles merveilles du monde — la seule au Mexique — depuis 2007, avec plus de 2 millions de visiteurs par an. Son acoustique est stupéfiante : un applaudissement face à la pyramide produit un écho qui rappelle le chant du quetzal. C'est l'un des sites archéologiques les plus importants du Mexique. (Crédit : SECTUR.)

Gastronomie — Yucatán

Le coup de cœur de Karina Rodríguez. La gastronomie yucatèque est un mélange parfait d'ingrédients utilisés par les anciens Mayas et de saveurs apportées par les Espagnols durant la période coloniale. Le plat par excellence : la cochinita pibil. (Crédit : gouvernement du Yucatán.)

Vignobles et gastronomie — Vallée de Guadalupe

La destination idéale au Mexique pour découvrir le vin et se régaler. La région produit environ 70 % du vin mexicain et compte plus de 150 domaines, le Nebbiolo étant l'un de ses cépages emblématiques. On y trouve aussi des restaurants étoilés au Michelin et d'autres reconnus à l'international.

Doña Esthela — Vallée de Guadalupe

Le meilleur petit-déjeuner du Mexique ; l'endroit où Gordon Ramsay a passé une journée entière à apprendre à retourner les tortillas. Avec plus de 28 ans de cuisine, Doña Esthela prépare ses plats avec les ingrédients les plus naturels — le maïs et la viande viennent de son propre ranch, le reste est d'origine locale. Elle ouvre à 8 h du matin, et avant même l'ouverture, une file attend déjà pour entrer.

Le Mexique est une destination qui se vit.

Je suis originaire de Tuxtla Gutiérrez, dans le Chiapas. Ma fête préférée, c'est le Jour des Morts, en particulier le 1er novembre, quand les enfants sortent demander « ¡Calabacita, tía! » : la tradition d'aller de maison en maison réclamer des bonbons, déguisés, un peu comme à Halloween. Tu chantes une petite chanson et, si on te donne des bonbons, tu cries « Vive la tía ! » ; sinon, « À bas la tía ! ». Comme toujours, c'est une fête joyeuse qui nous enseigne que la mort fait partie de la vie.

— Karina Rodríguez, directrice commerciale de Mayan Touring.

Une expérience unique. Nos communautés autochtones — San Juan Chamula et Zinacantán — gardent l'une des traditions les plus incroyables du Mexique : le Jour des Morts. Visiter leur cimetière et partager un repas avec celles et ceux qui ne sont plus là est devenu l'expérience la plus demandée. Nous la combinons en plus avec les destinations phares : Cañón del Sumidero, Chiapa de Corzo, El Chiflón, les lacs de Montebello, Agua Azul, Misol Ha et Palenque.

TOOGO est l'outil qui a révolutionné notre manière de chiffrer nos devis et qui a rehaussé notre image.

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Avant TOOGO

Notre principal défi était de réaliser nos devis le plus vite possible pour éviter que le client ne perde l'intérêt, tout en disposant d'un format unique qui nous distingue des autres. Nous voulions aussi réduire le taux d'erreurs lié à la surcharge ou au format lui-même. Adopter TOOGO a été la meilleure décision de l'entreprise.

Au quotidien avec TOOGO

La première chose que j'ouvre, c'est TOOGO. Notre format est si unique et reconnaissable que, si un client me demande un devis puis se rend dans une autre agence pour le même itinéraire — sans savoir que je suis le prestataire de cette agence —, celle-ci identifie immédiatement que c'est le nôtre et me dit : « Ton client est venu avec un devis à toi… ».

Aux autres DMC

TOOGO est un formidable outil pour booster votre entreprise. L'IA ne pourra pas remplacer la chaleur humaine, mais nous pouvons l'utiliser de manière consciente.

Un grand merci à l'équipe de TOOGO de nous faire participer à cette dynamique incroyable, d'innover chaque jour, de tenir compte de nos retours et de résoudre la moindre anomalie au plus vite. TOOGO est un outil formidable porté par une équipe épatante. Nous espérons nous rencontrer un jour : vous êtes plus que bienvenus dans nos destinations.